La vitamina C los otros beneficios

Mi madre pone una gran cantidad de acciones en vitamina C. Se mantiene una botella de la variedad masticable en su cajón de la cocina, no el cajón de basura con su camada de llevar de los menús y las chinchetas, pero los cubiertos de alto tráfico uno. Mientras que puedo recordar, que había pulse una oblea granulada en mi palma a la primera señal de un resfriado o estornudar.

Pero últimamente me he preguntado si no se ha engañado. Los últimos años de investigación han introducido muchas preguntas sobre el viejo recurso nutricional. ¿Qué forma es mejor: en polvo o líquido? Tableta o cápsula? Ester-C o palmitato de ascorbilo? La confusión también ha entrado en erupción sobre la cantidad que debemos tomar; en varias ocasiones, las recomendaciones diarias han oscilado entre 60 miligramos a 18.000. Los expertos incluso han admitido que la vitamina C hace diddly para evitar los resfriados. Sin duda, las altas dosis de la vitamina pueden afeitarse un día miserable de descuento en cualquier pelea dado, pero eso es poco consuelo si está realizando operaciones bancarias en una forma de evitar los estornudos por completo.

A pesar de todo mamá ha mantenido el rumbo, con calma masticando su tableta diaria C. Ella no va a permitir que un grupo de científicos negativista descarrilar sus convicciones, dice ella. Y ahora parece que ella podría realmente estar en algo. Nuevos estudios sugieren la vitamina C puede prevenir las enfermedades del corazón y las cataratas, así como ciertos tipos de cáncer. Además, hay noticias interesantes de la cantidad que se necesita y la mejor manera de conseguirlo. (Como intuyó mamá, la dieta puede no ser suficiente.) Lee; a continuación, empezar a hacer espacio en su cajón de los cubiertos.

Proteja su corazón

La evidencia de la energía de la vitamina C para frustrar las enfermedades del corazón proviene de Estudio de Salud de Enfermeras de la Universidad de Harvard, donde los investigadores siguieron las dietas de más de 85.000 mujeres durante 16 años. Ellos encontraron que las mujeres que tomaron la mayor vitamina C eran 27 por ciento menos probabilidades de sufrir un ataque al corazón o morir de enfermedad cardíaca que aquellos que consumían la menor.

El truco fue que aquellos que dieron su C de la comida por sí solo no cosechar los beneficios. "Incluso las mujeres que estaban recibiendo más de tres veces la RDA de los alimentos que comían no estaban protegidos", dice Jane Higdon, nutricionista del Instituto Linus Pauling de la Oregon State University, en Corvallis, y autor de un enfoque basado en la evidencia de vitaminas y minerales .

Exactamente la cantidad de C qué necesitamos para proteger a nuestros corazones, y qué porción de esa debe provenir de una píldora? Aunque la RDA fue golpeado hasta hace tres años, muchos expertos creen que todavía es demasiado baja: A los 90 miligramos al día para los hombres y 75 para las mujeres, no obtendrá el escorbuto, pero no se obtendrán otros beneficios de C, tampoco. El cuerpo necesita al menos 400 mg al día para que la vitamina para saturar el tejido y plasma y ejercer un efecto positivo. De hecho, la mayoría de los estudios trumpeting beneficios de la vitamina C se basan en dosis de hasta seis veces superior a la dosis diaria recomendada.

El problema es que incluso si bajas tus cinco o más porciones de frutas y verduras al día, usted sigue siendo probable que obtenga menos de la dosis diaria óptima. C jugos fortificados pueden ayudar, pero para estar en el lado seguro, muchos expertos recomiendan llenar el vacío, ya sea con un suplemento o un complejo multivitamínico que contenga al menos 200 mg de C.

Y no importa qué forma de que usted toma. El cuerpo no tiene favoritos cuando se trata de suplementos de vitamina C, dice Higdon. "Tome lo que es económico y que tolera bien", aconseja.

Mantener a raya el cáncer

Hasta el momento, algunas de las mejores pruebas de potencia para combatir el cáncer de C está en el frente de pulmón. La mayoría de los fumadores tienen menos vitamina C que circula en el torrente sanguíneo que los no fumadores lo hacen, por lo que la dosis diaria recomendada para los fumadores es ahora de 35 mg mayor que para los no fumadores. De hecho, los estudios de laboratorio han demostrado ya que la vitamina C squelches radicales libres producidos por el humo del cigarrillo. Y en un estudio reciente de la Universidad de California en Berkeley, los no fumadores que están expuestos al humo de al menos nueve cigarrillos al día, y que también tomaron diaria de vitamina C, mostraron una disminución significativa en los niveles de un biomarcador de daño celular relacionado al humo del cigarrillo.

Varios estudios epidemiológicos grandes también han demostrado que las personas que reciben una gran cantidad de C tienen menores tasas de cáncer de estómago, posiblemente debido a que C parece sofocar Helicobacter pylori, la bacteria que desencadena las úlceras y se ha relacionado con el cáncer.

Prevenir las cataratas

La investigación sobre la vitamina C y los ojos es particularmente impresionante. En dos estudios, los voluntarios que tomaron en más de 300 mg de vitamina C al día redujeron su riesgo de cataratas en hasta un 75 por ciento.

¿Por qué? Lo más probable es que la actividad antioxidante de C contrarresta los efectos nocivos del sol. En estos días, la mayoría de la gente sabe que es importante para proteger su piel cuando están fuera. Pero es fácil olvidar que nuestros ojos también son agredidos por los rayos ultravioletas, que generan radicales libres dañinos. Gafas de sol pueden ayudar, pero toda una vida de uso inconsistente aún pueden sumar a las cataratas, dice Higdon. La vitamina C no puede deshacer el daño, pero puede prevenir las cataratas se desarrolle en el primer lugar.

¿La línea de fondo? El argumento a favor de la vitamina C puede estar cambiando, pero no está disminuyendo en vigor. De hecho, el pasado verano los gurús de la vitamina C en el Instituto Linus Pauling elevado su recomendación de la dosis diaria de 200 a 400 mg. "Estoy seguro de Linus habría defendido el interruptor", dice Higdon.

Guía de usuario

Qué es: La vitamina C es un nutriente esencial que se encuentra principalmente en frutas y verduras.
Dosificación: La dosis diaria recomendada es de sólo 90 miligramos para los hombres y 75 para las mujeres, pero los estudios muestran que si desea que todos los beneficios C potencialmente tiene para ofrecer protección contra las enfermedades cardíacas, el cáncer de pulmón, cataratas, y mucho más, que necesita al menos 400 mg un día. Cinco (o más) porciones al día de frutas y hortalizas emiten cerca de la mitad; usted puede conseguir el resto, ya sea con un suplemento diario o un complejo multivitamínico que contenga al menos 200 mg de C. No se preocupe por lo que la forma de tomar; todos ellos son igualmente eficaces, según los expertos.

Riesgos: La vitamina C es uno de los suplementos más seguros del mercado. El principal resultado de la exageración de ella es la diarrea. Una evidencia sugiere que las dosis altas pueden estimular la formación de cálculos renales. Para estar en el lado seguro, tome menos que el nivel de ingesta tolerable superior de 2.000 mg al día.